三氯蔗糖是一种常见的食品添加剂，也称为氯蔗糖，其E编号为E955。三氯蔗糖具有甜味，通常被用作人工甜味剂，可以替代糖分使用，减少食品中的热量和糖分含量。那么，三氯蔗糖是什么添加剂，它的安全性如何呢？下面我们来了解一下。
三氯蔗糖是一种化学合成物，其化学结构与天然蔗糖不同，属于人工甜味剂的一种。三氯蔗糖的甜味强度很高，是糖的400到800倍，但不会对身体产生热量和糖分负担，因此被广泛应用于食品、饮料、口香糖、药品等领域。
三氯蔗糖的安全性得到了广泛的研究和认可。美国、欧洲、日本等国家和地区的食品安全机构均已批准其用于食品中。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的规定，三氯蔗糖可以作为食品中的甜味剂使用，其每日摄入量（ADI）为5毫克/千克体重。欧洲食品安全局（EFSA）也认为三氯蔗糖是安全的，其ADI为7.5毫克/千克体重。此外，三氯蔗糖还被认为对牙齿无害，不会引起龋齿。
不过，三氯蔗糖也存在一定的争议和质疑。一些研究表明，长期大量摄入三氯蔗糖可能会对身体产生一定的影响。例如，一些动物研究表明，长期摄入三氯蔗糖可能会导致肝脏和肾脏损伤。此外，有些人可能对三氯蔗糖过敏或对其产生不良反应，如头痛、恶心、腹泻等。
因此，在使用三氯蔗糖时，需要注意控制其摄入量，避免长期大量摄入。同时，对于对三氯蔗糖过敏或产生不良反应的人群，需要避免食用含有此类添加剂的食物和饮料。对于婴幼儿和孕妇等特殊人群，应当谨慎使用或避免使用含有三氯蔗糖的食品和饮料。
总的来说，三氯蔗糖是一种常见的食品添加剂，具有甜味强度高、热量低的特点。其安全性得到了广泛的研究和认可，但仍然需要注意合理使用，避免长期大量摄入和对其过敏的情况。